Meniu

Platouri reci

Platou festiv rece

preparate din carne: ceafă afumată, piept de porc afumat, cârnăciori afumați; selecție de brânzeturi: emmentaler, bocconcini, cașcaval, telemea semisărată; minifrigărui cu bocconcini, roșii cherry, castraveți și măsline; tartine cu cremă de brânză; ouă de prepeliță, decor din flori comestibile
Gramaj: 1.6kg – recomandat 4 – 5 persoane. 

Platou festiv SIMPLU cu brânzeturi și legume
telemea de vaca semisărată, caș proaspăt, urdă, cașcaval, ceapă verde, ridichi, roșii, castraveți, legume
Gramaj: 1.4kg – recomandat 4 – 5 persoane. 
Platou festiv cu brânzeturi
cheddar, brie, ementaler, bocconcini, telemea capră, cașcaval, telemea vacă semisărată, roșii cherry, strugure, miez de nucă, smochine, caise deshidratate, biscuiți crackers, grisine, decor cu flori comestibile.
Gramaj: 1.4kg – recomandat 4 – 5 persoane. 
Platou festiv tartine/terine cu creme și salate
tartine/terine ovale și rotunde umplute cu cremă de brânză cu chimen și strugure, cremă de ciuperci, salată mozaic, guacamole, pate de ficat, nucșoară, salată de vinete
Gramaj: 1kg – recomandat 4 – 5 persoane.

Platouri calde

Platou festiv cald
ficăței înveliți în bacon, baghete din pui, aripioare crocante, aripioare întoarse, chifteluțe din pui, murături, cartofi cu telemea semisărată.
Gramaj: 2.5kg – recomandat 4 – 5 persoane.
Platou cald de post
sărmăluțe de post cu ciuperci învelite în membrană vegetală din varză, ardei umpluți de post, conopidă pane, dovlecei pane, ciuperci pane, vinete pane, ardei iute
Gramaj: 2.5kg – recomandat 3 – 4 persoane.

Platouri tradiționale

Platou mixed grill
Preparate la grătar: ceafă de porc, cârnăciori, mici, pulpă dezosată. Murături, cartofi cu telemea semisărată.
Gramaj: 2.5kg – recomandat 4 – 5 persoane.
Platou cu sarmale cu carne de vita si porc
sărmăluțe cu carne de porc și vită, învelite în membrană vegetală din varză acră sau frunză vie, ardei iute, smântână
Gramaj: 2.5kg – aproximativ 70 bucăți
Platou Salate Românești
salată de vinete, salată de fasole, zacuscă, salată de boeuf, pâine prăjită
Gramaj: 1kg – recomandat 3 – 4 persoane.
Platouri festive de post
Platou festiv cu sarmale de post
sărmăluțe de post cu ciuperci învelite în membrană vegetală din varză, ardei iute Gramaj: 2.5kg – aproximativ 70 bucăți
Platou festiv cu 3 salate

salată de vinete, salată de fasole, humus
Gramaj: 0.9kg – recomandat 3 – 4 persoane.

Platou cald de post

sărmăluțe de post cu ciuperci învelite în membrană vegetală din varză, ardei umpluți de post, conopidă pane, dovlecei pane, ciuperci pane, vinete pane, ardei iute

Gramaj: 2.5kg – recomandat 3 – 4 persoane.

Platouri specialități

Platou festiv oaie / capră
fripturi de berbecuț la cuptor, friptură sau pastramă de capră la cuptor, chifteluțe din berbecuț, cârnăciori de oaie, brânză de burduf, mămăliguță, murături.
Gramaj: 2.5kg – recomandat 5 – 6 persoane.
Platou Tocăniță oaie / capră
tocană din carne de oaie/capră, brânză de burduf, mămăliguță, murături
Gramaj: 2.5kg – recomandat 5 – 6 persoane.
Platou festiv vită și rață
fripturi din piept de rață, antricot de vițel, frigărui din vrăbioară de vițel și legume, legume pe plită (dovlecel, vinete, ardei kapia, ceapă), sos alb, turtițe
Gramaj: 3kg – recomandat 6 – 8 persoane.
Platou Tocăniță de vițel
tocană de vițel, murături, mămăliguță coaptă
Gramaj: 2.5kg – recomandat 5 – 6 persoane.
Platou piept de rață la cuptor pe varză călită
piept de rață la cuptor, varză călită, ardei iute, mămăliguță coaptă
Gramaj: 2.5kg – recomandat 5 – 6 persoane.
Platou festiv MIX grill

Preparate la grătar: ceafă de porc, cârnăciori, mici, pulpă dezosată. Murături, cartofi cu telemea semisărată.
Gramaj: 2.5kg – recomandat 4 – 5 persoane.

Platou ciulama de iepure
ciulama din carne de iepure, mămăliguță coaptă
Gramaj: 2.5kg – recomandat 5 – 6 persoane.
Platoul Sultanului
frigărui din berbecuț, chiftele din berbecuț, kebab de berbecuț cu legume pe plită, sos alb, sos chimichurri, turtițe
Gramaj: 2.5kg – recomandat 5 – 6 persoane.
Descarcă PDF

Mod de ambalare și prezentare
În funcție de specificul evenimentului, produsele și preparatele pot fi ambalate și prezentate astfel:

  • platouri de unică folosință din plastic alimentar negru cu capac transparent
  • platouri de lemn
  • platouri din ceramică, tip plită de culoare închisă
  • platouri ceramice albe